Kolay Simit Tarifi Ve Malzemeleri
Simit, Türkiye'nin en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilen simit, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla damakları şenlendirir. Bu makalede, kolay bir simit tarifi ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Gerekli Malzemeler
Kolay simit tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı susam
Hazırlık Aşaması
Simit yapımına başlamadan önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. İşte adım adım simit yapımının nasıl olacağı: - Bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ilıtılmış suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
- Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanması için dinlendirin.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 10 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. Hamurun ortasında halka açın.
- Pekmezi bir kaseye alın ve ılık su ile karıştırın. Simitleri bu karışıma batırın.
- Son olarak simitleri susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirme Aşaması
Simitlerin pişirilmesi için fırının önceden 220 dereceye ısıtılması gerekmektedir. İşte pişirme aşaması: - Fırınınızı önceden ısıtın.
- Tepsideki simitleri fırına verin ve 15-20 dakika kadar üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen simitleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Simitleriniz piştikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. İşte simitleri sunarken dikkate alabileceğiniz bazı öneriler: - Simitleri beyaz peynir, zeytin ve domates ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Kahvaltılarda çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Ayrıca, simitlerin içine çeşitli malzemeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Simitler, fırında pişirildiği gibi, dışarıda yenilen simitler gibi daha çıtır bir doku elde etmek için önceden buharlı bir fırında da pişirilebilir.- Simitlerin üzerine haşhaş tohumu da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Yapılan simitler, hava almayan bir kapta saklandığında 2-3 gün taze kalabilir.
Sonuç
Kolay simit tarifi ile evde lezzetli ve çıtır çıtır simitler yapabilirsiniz. Malzeme listesi oldukça basit ve yapım aşamaları da oldukça kolaydır. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalığı denemenizi öneririz. | 
Simitler fırında pişerken evin içini mis gibi kokular sardı, beklemek zor ama bu lezzete değer diye düşünüyorum. Sizce de simit yapmak için en önemli adım hangisi? Hamurun iyi yoğrulması mı yoksa pekmezli suya batırıldıktan sonra susama bulama kısmı mı?
Cevap yazSevgili Bülbül,
Simit yaparken lezzeti yakalamanın birkaç kritik adımı var. Hamurun iyi yoğrulması kesinlikle önemli çünkü hamurun elastik ve pürüzsüz olması, pişerken güzel kabarmasını sağlar. Ancak benim şahsi görüşümde, simidin karakteristik lezzetini ve dokusunu veren esas adım, hamurun pekmezli suya batırıldıktan sonra susama bulama kısmıdır. Bu adım, dışının çıtır çıtır ve içinin yumuşacık olmasını sağlar. Ayrıca pekmez ve susamın birleşimi simidin o kendine has kokusunu ve tadını oluşturur. Yani her iki adım da önemli ama pekmezli su ve susamın katkısı biraz daha öne çıkıyor diyebilirim. Afiyet olsun!