Kıymalı simit aşı nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden kıymalı simit aşı, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Bu tarif, geleneksel çorba kültürümüzün modern mutfaklardaki yansımasını sunarken, malzeme uyumu ve pişirme teknikleriyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Simit Aşı Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Çorba

Kıymalı simit aşı, Türk mutfağının şifa dolu, doyurucu ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, hem pratik hem de besleyicidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kıymalı simit aşı tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
8-10 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: