Pastane Simidi
Pastane simidi, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin sevdiği türden yiyeceklerdir. Öğrenciler, çocuklar bunları çok sever. Büyükleri de unutmamak gerekir. Durum böyle olunca annelere gene iş düşüyor. Pastane simidini evde hazırlayıp, sıcak sıcak çocuklarınıza ikram etmek sizin de hoşunuza gidecek. Vereceğimiz tarifle aynı pastane simitlerinin lezzetini yakalayacaksınız.
Tarifimizde mahlep kullandık. Bunun tadını beğenmezseniz, koymayabilirsiniz. Ancak bir defa denemenizi tavsiye ederiz. Şimdi bu lezzetli simitleri beraber yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.
Pastane simidi için gerekli malzemeler- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 6 su bardağı elenmiş un
- 1 çay kaşığı mahlep
Üzeri için- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı su
- Simitleri bulamak için simitlik susam
Pastane simidi nasıl yapılır?
Önce yoğurma kabının içine elenmiş unu ilave edin. Bunun ortasını havuz şeklinde açarak, şekeri, yumurtayı, kuru mayayı, mahlebi, sıvı yağı ve yoğurdu koyun. Şimdi suyu azar azar ilave ederek, simit hamurunu yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra, hamurun üzerini örterek, mayalanması için ılık bir yere kaldırın. Yaklaşık olarak hamur iki katı oluncaya kadar mayalansın.
Hamur hazır olduğunda, yaklaşık ceviz kadar parçalara ayırın. Bunları uzun parçalar şeklinde hazırlayın. İkisini birbirine dolayarak, yuvarlayın ve simit şeklini verin. Uçlarını iyi kapatmaya dikkat edin. Bir tabağın içine hazırladığınız pekmez ve su karışımına simitleri bulayın. Buradan çıkarıp, diğer tabağın içine koyduğunuz simitlik susama iyice bulayın. Bunları yağlanmış fırın tepsisinin içine dizin. Tüm simitler hazırlanınca, bir süre tepsi mayası dediğimiz şekilde bekletin.
Pastane simitleri tepside mayalanırken, fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. İçine 1 kâse içinde su koymayı ihmal etmeyin. Çünkü simitler buharlı pişirilir. Pastanedeki fırınlar bu sistemle pişirir. Aksi halde simitleriniz sert olabilir. Kızgın fırına attığınız simitle kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir süre simitlerin ılınmasını bekleyin. Çayınızı demlediyseniz, pastane simidi ve peynirleri ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
19.01.2024 02:21:45
Pastane Simidi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
