Susamlı Simit, Biliriz ki susamın insan sağlığına oldukça faydaları bulunmaktadır. Ancak susamı boş tüketemeyeceğimiz için pasta üzerine serperek tüketebilmekteyiz. Fakat pasta tarifleri arasında susamlı simit ayrı bir lezzetli olmaktadır. Hemen hemen her bayanın yapmış olduğu susamlı simit yaşlısından gencine herkesin zevkle tüketmekte olduğu bir çeşit olmaktadır.
Özellikle günleri olan bayanların zamanı olmayan bayanların hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceği çeşitlerden biri olmaktadır. Çocuklara yemek yedirmek oldukça zor olmaktadır ancak susamlı simitleri çocuklara yaparak ellerine verip yemelerini sağlamak oldukça basit ve eğlenceli olmaktadır. Örneğin annemin yapmış olduğu ve zevkle yediğimiz simit olmaktadır. Ayrıca oldukça masrafsız bir pasta türüdür.
Derin bir kaba margarini, yoğurdu, yumurtanın sarısını, tuzu, sirkeyi koyalım ve iyice karıştıralım. Daha sonra iyice karıştırılan karışımın içine kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım fakat kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurmaya özen gösterelim. Daha sonra hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Koparılan parçaları elimizle halka şekline getirelim. Halka şekli verdiğimiz simitleri önce yumurtanın akına daha sonra susama batıralım. Daha sonra hazırlanan simitleri yağlı kâğıt sermiş olduğumuz tepsiye dizelim ve önceden ısıtmış olduğumuz fırına koyalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim ve piştikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.
