{ "title": "Ev Yapımı Simit", "image": "https://www.simit.web.tr/images/Ev-Yapimi-Simit-76.jpg", "date": "21.01.2024 07:34:57", "author": "idil alacan", "article": [ { "article": "Ev Yapımı Simit, simit genellikle sokak satıcılarından, pastanelerden ve fırınlarından alınsa da evde de rahatlıkla yapılabilir. Sadece bazı küçük püf noktalarına dikkat etmek yeterlidir. Ülkemizde yöreden yöreye simidin yapımında küçük farklar olsa da sonuçta aynı malzemeler kullanılarak yapılır. İzmir usulü simitte kullanılan pekmez kaynatılırken Ankara usulü simitte pekmez kaynatılmadan hazırlanır. Ayrıca simit farklı yörelerde farklı isimlerle anılır. Örneğin simide İzmir'de gevrek adı verilir. Evde yapımı simitte en fazla fırında pişirirken zorluk çekilebilir. Çünkü dışarıda satılan simitler buharlı fırınlarda pişirilmektedir. Sade simit yemek istemeyenler simitlerin içerisine istediği gıdaları koyabilir. Örneğin kıymalı, kaşarlı, sucuklu, patatesli, peynirli ve ıspanaklı gibi türleri yapılabilir.